Une restauration et une hôtellerie à la hauteur
de notre réputation depuis 30 ans

7 Place Du 6 Juin -

14470 COURSEULLES-SUR-MER -

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Carte de saison

Au fil des saisons

35

Parfait de foie gras de canard à l' abricot.

Ou

 Assiette gourmande autour du saumon.

(Tartare , gravlax et fumé…)

 Ou

Marbré de ris de veau à la crème de morilles.

 

****

Pierrade de Saint-Pierre et de crevettes sauvages en gourmandise.

Ou

Magret de canard laqué aux sésames.

Ou

 Aile de raie au beurre rouge.

Ou

Côte de Boeuf tranchée et piquée aux foie gras  400g  ( +9 €)

****

Nougat glacé maison et son biscuit spéculoos.

Ou

Juste au cuit au chocolat coulant.

Ou

Camembert en habit de bois rôti au four.

Menu du terroir

Servi Jusqu’à 13h30 et  20H30

Logis de France

19,50€

-Beignets de crevettes aux deux sauces.

- Assiette de crudités.

- Terrine de gésiers maison et sa confiture d’oignons.

- Saumon fumé par nos soins à la crème de ciboulette (+5€)

- Rillettes de saumon à l’aneth

- Maquereau Frais au vin blanc et la

Crème de  moutarde à l’ancienne.

***

- Notre omelette au camembert.

- Poisson de la débarque du jour (Lieu, Carrelet…)

- Faux filet de Bœuf  Race Normande  grillé sauce au poivre.

- Tête de veau façon ravigote.

- Magret de canard Laqué à l’orange (+5 €)

***

- Camembert sur lit de salade.

- salade fruits frais et son coulis fruits des bois.

- Crème brûlée ou Ile flottante.

- Amandine poêlée aux fruits rouges.

- Tarte fine aux pommes et son caramel au cidre. (+5€)

Autour du Bar sauvage

35,00 €

Bar sauvage grillé au fenouil hollandaise

(pavé ou filet selon arrivage)

***

Café bonne maman​​​​​

Nos suggestions de la semaine :

Pouilly Vinzelles  2016 :

Le verre (17 cl)    9 €

La bouteille (75 cl)    33 €

Mareuil fiefs  vendéens AOC  Rosé 2016 :

Verre de vin (17 cl)  8 €

La bouteille (75 cl)    28 €

Côte de Provence  de l’ile de

Porquerolles 2015 :

vin Biologique

La bouteille   (75 cl)  32  €

Champagne Lagache rosé :

La coupe  (15 cl)  9 €

La bouteille   (75 cl)  65 €